Tårtan
Den blev lika god som den ser ut!
Jag hittade receptet i Ica:s app på mobilen. Det var inte speciellt krångligt att göra fast tar ju lite tid, inget man slänger ihop medan gästerna väntar...
Som sagt så blev smaken bra men jag misslyckades lite med moussen, den blev grynig. Jag lät hallonpurén svalna lite länge nämligen.
Här kommer receptet:
Monas Brownietårta med hallonmousse
Ingredienser
Browniebotten
120 g mörk choklad
100 g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
smör till formen
vispad grädde till garnering
färska hallon till garnering (eller jordgubbar som jag tog)
Hallonmousse
1 paket frysta, tinade hallon (à 250 g)
1 dl gelésocker multi
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
Browniebotten: Sätt ugnen på 175°C.
Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i vattenbad. Ta från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 8 bitar). Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg det på bottnen av formen. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
Hallonmousse: Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare. Passera genom en finmaskig sil (det tog sin lilla tid, jag tryckte med en sked). Koka upp den släta hallonpurén med gelésocker. Ta från värmen. Rör ner vaniljsockret.
Vispa grädden fluffig. Vänd ner grädden i hallongelén/purén då den har börjat stelna något, den ska fortfarande vara lite rinnig (vilket jag misslyckades med..).
Bred hallonmoussen över browniebottnen (låt formens kant sitta kvar). Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
Vid servering: Lossa tårtan ur formen, dra ev av bakplåtspapperet och lägg tårtan på ett fat. Garnera med spritsad grädde och färska hallon.
Njut för tusan!
Hämtat från http://www.ica.se/recept/monas-brownietarta-med-hallonmousse-715221/
Vedeldad steugnsbakning
Igår åkte vi ut på till en gård, Karlsberg, där man kunde baka bröd gräddat i en vedeldad stenugn. Mysigt var det och gott bröd blev det. Hela 30 stora limpor som vi delade på. Vi fick med 8st, tur att vi har en ny och stor frys, annars hade det inte fått plats...
Bilder från kvällen:
Redo för bakning!
Blanda deg, massor av mjöl!
Vi eldade på ordentligt!
Det var en stor ugn...
Liza kollar in våra skapelser.
Färdigjästa för att åka in i ugnen.
Jag vänder på degen på brödspaden och Liza lägger in.
Efter lite mer än en timme så var de klara att tas ut.
Massa fina runda bröd!
International food market
Varberg hade besök av International food market i dagarna tre i veckan. Jag tyckte det lät intressant så passade på att gå dit när jag hade lunchrast. Man kunde köpa franska ostar, holländska korvar, marmelader från england, sötsaker från Italien, paella från Spanien, grekisk kebab, belgiska våfflor mm. Det fanns lite av varje helt enklet och jag blev sugen på att köpa massa saker. Men det var ju inte billigt så tittade mest runt.
Eftersom det var lunchtid jag var där så köpte jag mig en tysk korv, Krakauer, den var god och stoor!
Det var väldigt svårt att motstå det brittiska ståndet med en massa olika sorters fudge. Dyrt var det men köpte mig ändå flera olika sorter. Vissa var tyvärr mindre goda av de jag köpte men eftersom jag inte kunde provsmaka innan jag köpte så var det ju bara att chansa...
Kalasfika
Stora delar av gårdagen efter jobbet ägnades åt att förbereda inför mitt kalas. Jag bakade två sorters tårta och förberedde surdegsfrallorna. Resultatet blev lyckat!
Här har vi surdegsfrallorna som jag bjöd på med pålägg av olika slag. De blev goda och var enkla att göra så det får det bli någon mer gång!
Chokladmoussetårta, botten är gjord av riven mandelmassa, kakao och ägg. Själva moussen är det massa god choklad och grädde i. Den blev mums!
Tårtan som blev till eftersom chokladmousse-tårtan skulle ha flera äggulor, så då måste man ju ta tillvara på äggvitan! Tårtan består av marängbottnar med lemoncurd-grädde och hallon som fyllning. Ovanpå är det grädde och jordgubbar. Smaskens!
Fick fina och bra presenter, tackar alla för det! Nu återstår det bara att se om det kommer över någon som hjälper oss att äta upp resten av tårtorna :)
Födelsedagsvecka
Jajamen, det är denna vecka som jag fyller 25år. Detta måste ju firas med buller och brak så har lite olika firanden inplanerade. Först ut blir det fika på jobbet, därför har jag idag testat att göra chokladmuffins med vanlijkräm. Jag har inte provsmakat dem än så det återstår att se om jag kan ta med dem till jobbet. Det var en väldigt god smet i alla fall, så det bådar ju gott!
Här kommer receptet som jag använde mig av:
Ca. 15 stycken chokladmuffins
Vaniljkräm
1 äggula
2 msk socker
1 1/2 msk mjöl
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
Muffins
125 g smör/margarin
75 g mörk blockchoklad
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
Gör vaniljkrämen först så här:
Vispa äggula och socker så vitt och pösigt du kan i en kastrull. Blanda sedan mjöl och mjölk i en bunke innan du rör ner det i kastrullen. Låt koka upp och koka på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar (jag passade inte min så det blev lite klumpigt, bra tips är att röra då och då alltså). Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omröring. Smaka av med vaniljsocker.
Gör sedan själva muffinssmeten:
Smält smör i en kastrull på låg värme. Bryt sedan chokladen i mindre bitar och låt den smälta i smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Lägg i och grädda:
Klicka ut smeten i normalstora muffinsformar. (Jag la mina i en muffinsform, då håller de formen bättre). Fyll inte på för mycket, då de ska ha utrymme att växa. (Här står det i receptet att man ska göra ett hål i smeten för att lägga vaniljkrämen i. Men hur gör man ett hål i en smet?? Gör så här i stället:) Klicka ut lite vanlijkräm på muffinssmeten, tryck sedan ner den i smeten genom att doppa skeden ned i formen några gånger, i vaniljkrämen. Grädda i ugnen i 200grader i 10-15minuter. Låt svalna och fika!
Äppelpaj!
Ha en fin kväll!
Gräddtårta med jordgubbar
Här kommer bilder och information om Jons 27 års-tårta.
Lager ett bestod av marsankräm och kiwi.
Lager två bestod av mosade hallon och grädde med lite socker och vanlijsocker i.
Färdig att garneras, fast det fick de vänta på till dagen efter.
Ta-da! Jon ville först ha 27 ljus i tårtan men det fick bli 27 flaggor i stället...
På tårta nummer två blev det hans namn skrivet med strössel.
Och hur smakade den då?
Jo, den var god! Blev väldigt lyckat med egengjord tårtbotten och var inte speciellt svårt att göra så värt den extra tiden. Skulle kunna vara ännu godare om man gör den i sommar när jordgubbarna är som godast :D
Lager ett bestod av marsankräm och kiwi.
Lager två bestod av mosade hallon och grädde med lite socker och vanlijsocker i.
Färdig att garneras, fast det fick de vänta på till dagen efter.
Ta-da! Jon ville först ha 27 ljus i tårtan men det fick bli 27 flaggor i stället...
På tårta nummer två blev det hans namn skrivet med strössel.
Och hur smakade den då?
Jo, den var god! Blev väldigt lyckat med egengjord tårtbotten och var inte speciellt svårt att göra så värt den extra tiden. Skulle kunna vara ännu godare om man gör den i sommar när jordgubbarna är som godast :D
Kalasförberedelser
Imorgon blir det kalas i lägenheten, vi ska fira Jon lite och ha inflyttningskalas. Därför har jag stått och grejat i köket i några timmar nu. Jag har bakat två tårtbottnar, gjort två olika pajer och kokat pasta till pastasalladen. Så i morgon ska vi fixa köttet, skära sallad, göra färdigt tårtan och pastasalladen. Tur att kalaset inte börjar förrän kl.14.00 :D
Ska ta lite foton på tårtan när den är klar också, förhoppningsvis blir den mumsig!
Mina två fina tårtbottnar som ska delas, fyllas och garneras.
I morgon är det jag och Jon som bjuder på mat men i eftermiddag ska vi på lite middag hos Jons föräldrar. Det bjuds på hasselbackspotatis eftersom Lars (på besök från Sthlm) önskat det. Kan bli gottigt!
Ska ta lite foton på tårtan när den är klar också, förhoppningsvis blir den mumsig!
Mina två fina tårtbottnar som ska delas, fyllas och garneras.
I morgon är det jag och Jon som bjuder på mat men i eftermiddag ska vi på lite middag hos Jons föräldrar. Det bjuds på hasselbackspotatis eftersom Lars (på besök från Sthlm) önskat det. Kan bli gottigt!
Premiärbakning
Idag har jag bakat för första gången! I den nya lägenheten alltså... :)
Det blev "amerikanska chokladmuffins" med ett hallon i.
Smarriga blev de!
Kommer nog baka såndana till något av våra inflyttningskalas :)
Snart så kommer det upp bilder från vår flytt och lägenheten, så håll er uppdaterade!
Home made pizza :D
Upptäckte när jag tog fram min kamera för att fota mitt påskpyssel (inlägg om det finns här) att jag glömt av att visa er bilderna från när vi invigde vår pizzasten! I julklapp fick Jon en pizzasten av mig men det har inte blivit att vi har använt den. Men förra veckan tog vi tag i saken. Tanken var att vi skulle göra helt egen hemgjord pizza men jag insåg att vi inte orkade fixa med deg så jag köpte ett pizzakit.
En rund och fin pizzasten
Degen var dock fyrkantig, så blir det med halvfabrikat..
Pizzasallad på g!
Gräddas i ugnen på den varma stenen
Färdigt resultat!
Pizzan blev god men vi tyckte båda att tomatsåsen var lite smaklös, bättre när vi gör egen. Stenen fungerade däremot toppen, blev frasigt på undersidan!
En rund och fin pizzasten
Degen var dock fyrkantig, så blir det med halvfabrikat..
Pizzasallad på g!
Gräddas i ugnen på den varma stenen
Färdigt resultat!
Pizzan blev god men vi tyckte båda att tomatsåsen var lite smaklös, bättre när vi gör egen. Stenen fungerade däremot toppen, blev frasigt på undersidan!
Kärleksfika
Valentines day, Alla hjärtans dag....
Jag är inte mycket för det kommersiella i det hela men alltid kul att göra något extra av vardagen. Så jag bakade "Kärleksmums" till oss!
Blev väldigt sugen på det dagen innan när jag planerade mitt scoutmöte där det stod "Göra fika över elden" på schemat. Fick då tanken att det vore kul att göra "Kärleksmums" med scouterna eftersom det skulle vara alla hjärtans dag. Men kom fram till att det skulle bli för krångligt så det fick bli klassikern "Pinnbröd" istället.
Ingredisenser framme och bakningen är igång! Jag hade inte så mycket socker så det fick bli en halv sats.
Det färdiga resultatet där jag har snott en bit innan jag åkte iväg till scoutmötet, blev nöjd!
Här kommer receptet som jag använde mig av, det är från recepten.se för av någon underlig anledning fanns det inte i någon av våra kokböcker...
Mockarutor/Kärleksmums/Snoddas
150g smör/margarin
2 ägg
3dl socker
3tsk bakoulver
2tsk vaniljsocker
3msk kakao
1,5dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
Glasyr
50g smör/margarin
3msk starkt kaffe
1msk kakao
2tsk vaniljsocker
3dl florsocker
Garnering
1-2dl kokosflingor
Gör så här
Lycka till!
kärleksmums, alla hjärtans dag
Jag är inte mycket för det kommersiella i det hela men alltid kul att göra något extra av vardagen. Så jag bakade "Kärleksmums" till oss!
Blev väldigt sugen på det dagen innan när jag planerade mitt scoutmöte där det stod "Göra fika över elden" på schemat. Fick då tanken att det vore kul att göra "Kärleksmums" med scouterna eftersom det skulle vara alla hjärtans dag. Men kom fram till att det skulle bli för krångligt så det fick bli klassikern "Pinnbröd" istället.
Ingredisenser framme och bakningen är igång! Jag hade inte så mycket socker så det fick bli en halv sats.
Det färdiga resultatet där jag har snott en bit innan jag åkte iväg till scoutmötet, blev nöjd!
Här kommer receptet som jag använde mig av, det är från recepten.se för av någon underlig anledning fanns det inte i någon av våra kokböcker...
Mockarutor/Kärleksmums/Snoddas
150g smör/margarin
2 ägg
3dl socker
3tsk bakoulver
2tsk vaniljsocker
3msk kakao
1,5dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
Glasyr
50g smör/margarin
3msk starkt kaffe
1msk kakao
2tsk vaniljsocker
3dl florsocker
Garnering
1-2dl kokosflingor
Gör så här
1. Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsform, ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.
2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.
3. Knäck äggen och tillsätt socker i en bunke.
4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
5. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig.
6. Vispa snabbt ihop med elvisp.
7. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret.
8. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
9. Häll och bred ut smeten i formen.
10. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.
11. Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar.
12. Smält smör eller margarin i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.
13. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.
14. Vispa till en jämn smet.
15. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.
16. Strö över kokosflingor. Låt glasyren stelna.
17. Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat.
kärleksmums, alla hjärtans dag
"Semeltider"
Nu är det semeltider kan man verkligen säga!
För det mesta brukar jag äta 1-2 semlor per år men i år har jag hittills ätit hela tre stycken! Även fast fettisdagen inte varit än... Räkar med att en till kommer slinka ner.
Ovan ser ni när jag och Jon åt semla här hemma. Vi köpte färdiga bullar och fixade i ordning dem själva. De åts med varm möjlk, hetvägg, vilket Jon brukar göra. Själv har jag nog aldrig testat innan, då jag inte tycker det verkar speciellt gott, så var tvungen att testa i alla fall. Betyget blev inge bra kan jag säga. Hade kanske varit ok om jag bara haft lite möjlk i botten på tallriken. Men nu var det inte det vilket resulterade i att själva bullen blev till deg. Ingevidare tyckte jag... Hur äter du din semla?
Baka bröd över natten
Ett bröd som det blir mycket av och som är mumsigt är "9-timmarsbröd". Det är ett bröd som man kan baka på kvällen och låta stå över natten i ugnen, så får man nybakt bröd till frukost. Vi gjorde en sats förra veckan så nu har vi frysen full. Brödet blir tre stora limpor så det räcker ganska länge, billigt blir det också! Nu när jag har min köksassistent var det smidigt att baka en så stor deg :)
Hela långpannan full med bröd!
Här kommer receptet om ni också vill testa:
50g jäst
13dl ljummet vatten
1dl brödsirap
4tsk salt
3msk olja
2kg rågsikt (en hel förpackning alltså)
Lös jästen i vattnet och blanda i övriga ingredienser, lämpligtvis i maskin då degen blir stor annars är det bara att kavla upp ärmarna och knåda! Låt det jäsa i bunken i 30min och baka ut tre limpor som du lägger i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Tips är att olja in kanterna på plåten så inte brödet fastnar där. Enligt receptet ska det jäsa i 30min igen (i plåten) men min erfarenhet från sist är att det behöver jäsa mer, kanske 45min. Grädda i ugnen på 225grader i 25minuter. Stäng sedan av ugnen och låt brödet stå kvar i ca.9timmar. Det går bra med färre timmar också, vi tog ut det efter 7timmar sist... MEN öppna inte ugnen medan brödet står där inne!
Skär upp och njut!
Hela långpannan full med bröd!
Här kommer receptet om ni också vill testa:
50g jäst
13dl ljummet vatten
1dl brödsirap
4tsk salt
3msk olja
2kg rågsikt (en hel förpackning alltså)
Lös jästen i vattnet och blanda i övriga ingredienser, lämpligtvis i maskin då degen blir stor annars är det bara att kavla upp ärmarna och knåda! Låt det jäsa i bunken i 30min och baka ut tre limpor som du lägger i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Tips är att olja in kanterna på plåten så inte brödet fastnar där. Enligt receptet ska det jäsa i 30min igen (i plåten) men min erfarenhet från sist är att det behöver jäsa mer, kanske 45min. Grädda i ugnen på 225grader i 25minuter. Stäng sedan av ugnen och låt brödet stå kvar i ca.9timmar. Det går bra med färre timmar också, vi tog ut det efter 7timmar sist... MEN öppna inte ugnen medan brödet står där inne!
Skär upp och njut!
Julig middag
När vi var och handlade i helgen så blev vi sugna på "lergrytebröd" och julskinka. Därför slog vi till på en färdigkokt skinka och köpte jäst till brödet. Så måndagens middag blev nygriljerad skinka och nybakt lergrytebröd!
Mumma :D
julskinka, lergryta, bröd
Invigning o lussekatter
Vi invigde den nya assistenten med att baka lussekatter, det var även första gången som vi bakade det så det var lite extra skoj :)
Gul och härlig!
Jon var en hejare på att få till snygga lussekatter!
Nu behöver de bara russin o lite äggpensling innan ugnen.
Färdiga!
De blev mycket goda så här kommer receptet (från arla.se):
Du behöver:
50 g jäst
100 g smör/margarin
5 dl mjölk
250 g Kesella/kvarg
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
russin
ägg till pensling
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull o tillsätt mjölken, värm till max 37°. Blanda sedan det med jästen så den löser sig. Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i bitar och baka ut till lussekatter i valfri storlek (enligt receptet 35st). Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.
lussekatter, saffransbullar, lussebullar
Gul och härlig!
Jon var en hejare på att få till snygga lussekatter!
Nu behöver de bara russin o lite äggpensling innan ugnen.
Färdiga!
De blev mycket goda så här kommer receptet (från arla.se):
Du behöver:
50 g jäst
100 g smör/margarin
5 dl mjölk
250 g Kesella/kvarg
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
russin
ägg till pensling
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull o tillsätt mjölken, värm till max 37°. Blanda sedan det med jästen så den löser sig. Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i bitar och baka ut till lussekatter i valfri storlek (enligt receptet 35st). Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.
lussekatter, saffransbullar, lussebullar
Lingonmazariner
Idag blev det ännu en bakdag. Jag har spanat in ett recept från arla som fanns med i deras "inspirationsfolder" som finns i butik. Receptet var mazariner med lingonfyllning. Idag tog jag tag i saken eftersom jag ändå inte hade något vettigt att göra :P
Degen är fördelad i formar.
Lingonfyllningen är i och de gräddas nu i ugnen.
Färdigt resultat!
Jag provsmakade en och den var god men lite för söt. Tror de blir godare om man äter dem kalla, den jag åt var lite halvljummen. Sparade två till eftermiddagsfika och resten la jag in i frysen.
Här kommer receptet:
Ingredienser
100 g smör/margarin, rumsvarmt
½ dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 ägg
3 dl vetemjöl
Fyllning:
150 g riven mandelmassa
1 ägg
1 ½ dl rårörda lingon
2 dl vispgrädde till servering
Gör så här:
Mixa eller vispa med elvisp smör, socker och kanel i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mandelmassa, ägg och lingon. Tryck ut degen i mazarinformar av papper eller i smorda metallformar. Lägg i fyllningen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Serveras (ljumma) eller kalla med vispad grädde.
Hämtat härifrån.
mazarin, lingon, recept
Degen är fördelad i formar.
Lingonfyllningen är i och de gräddas nu i ugnen.
Färdigt resultat!
Jag provsmakade en och den var god men lite för söt. Tror de blir godare om man äter dem kalla, den jag åt var lite halvljummen. Sparade två till eftermiddagsfika och resten la jag in i frysen.
Här kommer receptet:
Ingredienser
100 g smör/margarin, rumsvarmt
½ dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 ägg
3 dl vetemjöl
Fyllning:
150 g riven mandelmassa
1 ägg
1 ½ dl rårörda lingon
2 dl vispgrädde till servering
Gör så här:
Mixa eller vispa med elvisp smör, socker och kanel i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mandelmassa, ägg och lingon. Tryck ut degen i mazarinformar av papper eller i smorda metallformar. Lägg i fyllningen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Serveras (ljumma) eller kalla med vispad grädde.
Hämtat härifrån.
mazarin, lingon, recept
Mmm! Vill äta upp dem nu :)
Nu gräddas det bullar för fullt!
Här kommer några bilder:
(Alla bilder är tagna med min mobilkamera, därav kvaliteten...)
Här kommer några bilder:
(Alla bilder är tagna med min mobilkamera, därav kvaliteten...)
Koka marmelad
I måndags när jag hade lite gäster här så fick jag massa päron av Ellinor och Jonas. Jag har ätit flera stycken men eftersom Jon inte är förtjust i päron så tänkte jag ta tillvara på dem innan de blir gamla. Jag bestämde mig för att göra päronmarmelad efter att ha sökt på icas hemsida på recept som innehöll päron.
Receptet heter "Päronmarmelad med lime" och ni hittar det genom att klicka här.
Jag hackar päron.
Sedan får de koka med limesaft en stund.
Till sist blev det en burk med päron- och limemarmelad!
Receptet innehåller ungefär det dubbla så skulle väl gissa att det blir två burkar om man följer det. Sedan så har de i lagerblad men det skippade jag :P
Nu väntar jag på att den ska svalna så jag kan klicka på lite på en smörgås.
marmelad, päron, lime
Receptet heter "Päronmarmelad med lime" och ni hittar det genom att klicka här.
Jag hackar päron.
Sedan får de koka med limesaft en stund.
Till sist blev det en burk med päron- och limemarmelad!
Receptet innehåller ungefär det dubbla så skulle väl gissa att det blir två burkar om man följer det. Sedan så har de i lagerblad men det skippade jag :P
Nu väntar jag på att den ska svalna så jag kan klicka på lite på en smörgås.
marmelad, päron, lime
Resultat på surdegsbröd
När degen var stor nog så fortsatte jag arbetet med att få fram surdegsbröd. Jag delade den i tre delar och lät dem ligga och jäsa i ca 90min.
Här ser ni degen när den har jäst, stor och fin!
In i ugnen på hög temperatur som skulle sänkas efter 15min och med isbitar i början, många delar att hålla reda på men slutresultatet blev grymt!
Tre mycket fina bröd :)
Jag har smakat en bit och det blev bättre än förväntat! Brödet är gott och konsistensen är fast, det håller ihop och smular inte! Wow, det var helt klart värt besväret (men vill ändå ha en köksassistent)! Precis så som det är om man köper i butik, fast nu hemlagat :D
Bröd bakat på jäst - släng dig i väggen!
Här ser ni degen när den har jäst, stor och fin!
In i ugnen på hög temperatur som skulle sänkas efter 15min och med isbitar i början, många delar att hålla reda på men slutresultatet blev grymt!
Tre mycket fina bröd :)
Jag har smakat en bit och det blev bättre än förväntat! Brödet är gott och konsistensen är fast, det håller ihop och smular inte! Wow, det var helt klart värt besväret (men vill ändå ha en köksassistent)! Precis så som det är om man köper i butik, fast nu hemlagat :D
Bröd bakat på jäst - släng dig i väggen!
Baka surdegsbröd
När vi firade Lars födelsedag så fick han en bok av oss om surdegsbröd. Jon som hade fyllt år månaden innan fick sin födelsedagspresent av Lars vid samma tillfälle. Han fick också en bok om surdegsbröd. Ganska så kul! Men tanken var i alla fall att vi skulle prova att sätta en surdeg då, vilket var i juni, men det har inte hänt förrän nu...
Här ser ni surdegsgrunden som står i skåpet ovanför kylen och gottar till sig:
Igårkväll blandade Jon ihop det som ska användas till brödet, det stod över natten och i morse såg det ut så här:
Jag kavalde upp ärmarna och knådade ihop en deg (tänk om jag hade haft en degblandare!)
Nu står degen på jäsning vilket tar 3-5timmar... Så jag får helt enkelt återkomma med slutresultatet. Hoppas på ett gott och bra bröd :)
Här ser ni surdegsgrunden som står i skåpet ovanför kylen och gottar till sig:
Igårkväll blandade Jon ihop det som ska användas till brödet, det stod över natten och i morse såg det ut så här:
Jag kavalde upp ärmarna och knådade ihop en deg (tänk om jag hade haft en degblandare!)
Nu står degen på jäsning vilket tar 3-5timmar... Så jag får helt enkelt återkomma med slutresultatet. Hoppas på ett gott och bra bröd :)